我が心の師「村山建大」こと古川康氏（公式WEB）が佐賀県知事として各方面で大活躍中だが、その佐賀県でも、原産地呼称管理制度をはじめるそうで、ニュースになった。 佐賀ブランド売り込め／原産地呼称管理制度 from MY TOWN 佐賀 asahi.com 明日開催される…

ワイン会って、良く聞くけれど、日本酒のこの手のイベントって少なくないですかね？ 「お酒の学校」に女性殺到 “飲み上手”目指して受講 from 河北新報ニュース オリジナルはここ。 講座１回２１００円（税込み）とは、激安です。 是非とも次は、信州でこんな…

中野の農家出資ワイナリー、稼働 青木市長ら―巨峰の初搾り視察 from 信濃毎日新聞 同社は五日に果実酒製造の免許を国から取得し、竹原にある鉄骨一部二階建て延べ約五百六十平方メートルのワイナリーで六日から醸造を開始。初日は白ワインになるシャルドネと…

御代田町で採れたレタスを使った新しい焼酎の登場しました。 グーグルで「レタス焼酎」と検索しても、たった一つだけしかヒットしないぐらい、斬新な焼酎です。 さっそく飲んでみます。 レタスの風味（ってなんだ？）は、しません。 しかし、サラダを食べた…

アサヒ、果実のプレミアム発泡酒「アサヒフルーツブルワリー グレープフルーツ」を発売 from NIKKEI 11月発売ですか。それまでにどこかで入手してみないといけないですね。

日本好きなら、誰もが楽しみにしている「酒メッセ」が今年も開催。 松本でやったり、東京でやったりしているので、まさか、本家本元の長野での開催が見送られることがないだろうねぇ…などと心配していたのですが、無事に告知がされていました。 長野の酒メッ…

晩夏〜晩秋にかけての、佐久平の味の代表格「小鮒（こぶな）」が、ツルヤの店頭に並び始めました。 この鮒を砂糖と醤油で甘露煮にします。山椒をや生姜などを入れたりする場合もあるようです。 店頭では、オバチャンたちが小鮒を買い漁っていました。 鯉ヘル…

我が家の定番、マンズワインの「浅間メルロー」が2001から2002に切り替わりはじめました。 このワインの2001年物は、の国産ワインコンクールで銅賞を取った品種で、果実味と渋味が程良い感じのワインです。 2001物は一年の時間を経て、しっとりとしたのど越…

ベアレン醸造所など、地元産のソバで発泡酒 from NIKKEI NET 麦芽にソバを混ぜ、加熱したうえでホップを足して醸造する。麦とソバは成分が似通っているため発酵させることは難しくないが、「飲み終わった後にソバの香りが残るような味わいに仕上げたい」（ベ…

酒米作り、いや、大きく一括りに言えば「農業」に携わるようになって１１年。 「今年は暑いなぁ」「…寒いなぁ」などと口にするだけでは済まされない日々を送るとは自分でも想像もしていなかった。 もちろん、今年は暑い夏であったため、「亀の尾」の生育は順…

最近、信州の酒のネタといえばワインが中心。 気象条件的に「うってつけ｣だそうだから、話題性に関してもタイムリーなのかもしれない。 そこへ、またまたワインの「地酒｣情報がやってきた。中野と行っても東京の中野ではない。長野県中野市である。 「農家の…

「みぞれ酒」猛暑で完売 from Mainichi-MSN ◇みぞれ状に凍った酒を振る（シェーク）と、酒（リカー）を掛け合わせて「しゃかりか」と名付けた。１０％のアルコール度数で、夏に飲みやすいよう甘酸っぱくした。 クーっと暑い夏には似合いそうですねぇ… 早速、…

東京・神奈川・千葉・埼玉・茨城・群馬・栃木・山梨のみで販売されているアサヒのフルーツブルワリーが非常に気になる今日この頃。 昨年、ビールの師匠が開いた世界のビールパーティーで呑んだベルビュー・クリークという、ブラックチェリー（サクランボ）が…

秋の収穫祭と並んで小諸ワイナリーの定番イベントとなってきた、サマー・ワイナリーが8月1日と、7日、8日に渡り開催されました。 例年は、利き酒会にも参加してくるのですが、お墓参りだったり、ドカンショとダブっていたり、相棒が居なかったり…で参加出来…

今年で２回目となるJapan Wine Competition 2004が開催され、６日に審査結果が発表になりました。 昨年はマンズ小諸ワイナリーの「ソラリス信州東山カベルネソーヴィニヨン２０００」が優秀カテゴリー賞の銀賞を穫りましたが、残念ながら今年も金賞は無し。 …

以前、ブルガリア在住の方から頂戴し、その旨さに愕然としたPavlikeniという地名を冠したグレープ・ブランデー。 ネットを徘徊すると「ラキヤ」と呼ばれる、主にスモモ類から作られた蒸留酒をブルガリアでは呑んでおり、これはその葡萄版かと思われます。 し…

あれれ…と、思ったら、再び養老乃瀧が閉店していました。 最近、白木屋も空いてますから、養老乃瀧も厳しいだろうと思っていましたが、、こうも突然とは。 格安、居抜で…とは書いてありますが。

最近、ビールばかりなのでキリッと冷やして美味しいワインや日本酒が飲みたいと思い、ネット徘徊。 やっぱり最初にHitしたのは、いつも変わらず、美味しいワインの飲み方、タイムリーな飲み方をしていらっしゃる、布熊さんでした。彼のように、日頃から心が…

丸子の狐塚のホタルが、ピークでした（先週中盤の話です…ごめんなさい） でも、あの飛びなら、今週中でも楽しめそうです。まだの方は、早く行くか、諦めて来年行きましょう。 で、御牧ヶ原のホタルが、そろそろいい感じで飛んでいるそうです。（私自身は未確…

不適切な飲酒はダメ、キリンが社員にアルコール指針 from asahi.com まずは全社員に自分の酒の強さを知ってもらおうと、腕にシールを張って測る「エタノール・パッチテスト」を実施したところ、やはり「酒豪」が続出。担当者は「飲み過ぎはダメ。プロとして…

from Asahi.com 両方を合わせた全脳卒中の発症率は、習慣的に飲む人の場合、１日１合未満であれば、時々飲む人とほぼ差がない。が、１日３合以上になると、出血性脳卒中の増加が脳梗塞の減少を上回り、時々飲む人の１．６４倍になった。 同じ追跡調査では、…

元ヤッホー・ブルーイング勤務の知人にベルギーのクリークというサクランボをつけ込んだビールを、教えて貰ったのがきっかけで、ビールの多様性に気づいた（遅すぎ(^_^;））私としては、地域限定とはいえど、大企業がフルーツビール（日本の法律的に言うと発…

コイヘルペス よかった！「陰性」 確定診断で判明－－佐久の養魚場 ／長野 from Yahoo!毎日新聞 陰性の検査結果について、佐久養殖漁協の飯田好輝組合長は「半分ホッとした気分。全国に感染が広がり、いつ佐久地域で発生してもおかしくない状況なので『（陽…

本日はGWの新潟紀行で仕入れてきた、聖地「久須美酒造」（だって、亀の尾を作るようになったのは、夏子の酒の影響ですから！）の生貯蔵酒『純米吟醸 清泉 七代目』を呑んでおります。 「亀の尾」で仕込まれたお酒ではないようですが、昨年呑んだ「亀の王」に…

オリジナルの情報 from 長野県酒造組合 県内の酒造メーカー 東京で展示試飲「メッセ」 日本酒アピール from 信濃毎日新聞 県外開催は、同メッセが始まって十年目にして初めて。日本酒の消費低迷に危機感を抱いた若手が中心になって準備し、大消費地へのアピ…

from 小諸新聞社web （一週間で消えてしまいます） 「麦は三年ほど前、芋は二年程前から、佐久地方にも焼酎ブームが来たと感じる」 最近、居酒屋や販売店関係者はこう口をそろえる。 なるほどぉ、そうなんですね。 今から２年前、中込（佐久市）のブレスバー…

本日見つけたニュース、徒然なるままに… from asahi.com メーカー販売のビール券は消えても、酒販店の組合が発行するビール券は残るんですね… 図書券と同じ感じになるのかな。 個人的には、こっちの記事（from Yahoo!News）の方が気になったりして…プーアル…

風は強かったですが、週末の荒天予報を吹き飛ばし、田植え祭りが開催されました。 苗は順調に生育。例年よりも１週間早く田植えが出来たため、苗の生育も良好。 長すぎる…ということはありませんでした。 今回はＫ林さん（超常連）、Ｂ場さん、Ｏさん、中棚…

今日も暑かったですね。こんな日は冷奴と冷酒がいいですね。（ヘルシーで） そう、冷やしたワイン（白）や、スパークリングワインなども。採りたてのレタスに手作りドレッシングでサラダを食べながら…。（ノンオイルでヘルシーに） もちろん、美味しい地ビー…

from YEBISUBAR.JP 全国１００００人に当たる（と言っても有償のモニターですが…）ヱビス超長期熟成ですが、友人知人の協力を得たにもかかわらず、全て撃沈しました。 いったい、何十万人の応募があったのだろうか…。 ちなみに、当会では関係者７名が応募し…