２月２３日の午後、あさまおろしが上層となりました。 これも、皆様のご協力のおかげです。感謝しております。 お味は…今年はすっきり系です。新酒ですから、これからだんだんに味が乗って行く事を考えると、長熟傾向かもしれませんが、新酒の状態では逆に「…

０５年産米「特Ａ」ランクの銘柄に、東信産コシヒカリが選ばれました。 少なくとも、去年も「特A」でしたから、東信は「うまい米どころ」で確定ってもんですね。 品種と産地 ○コシヒカリ 山形・内陸 福島・会津・中通・浜通 茨城・県北 新潟・魚沼・佐渡 長…