野菜販売のたきばら駅。今朝とりたて！
WRAP WARP さん タコス屋さん。本日限定ステーキタコスが美味しそう！
今年も盛り上がっています。 出店の紹介。 ジェラートちるちるさん
明日２３日に開催予定だった「収穫祭／脱穀」は、木曜日から金曜日にかけて雨が降り、稲の感想状態が悪いため来週に延期に成りました。 本日は、マンズワイン収穫祭に参戦しておりますので、そちらでお待ちしております。 連絡が遅くなり申し訳ありませんで…
猛暑の影響で、例年１０月中旬から下旬にかけて行っていた稲刈りが、１０月２日に繰り上がりました。 天候により実施時期は左右されますが、今年はほぼ間違いなく１０月上旬に稲刈りとなります。 亀ノ尾の稲刈りをして、美味しい日本酒を仕込み、来年の４月…
今年も、クラフトフェアまつもとに行ってきました。何せ、毎年凄まじい数の作家さんが出店されるので、眺めるだけでも、もちろんお財布に余裕があれば購入もおすすめです。ここは２００ぐらいのブーズに、１４００件近い申し込みがあって、いつも抽選で選ん…
先週の話ですが、田植え、終了しました。 こんな感じで、田植えをしました。 今のところ天候がいまいちで心配ですが、大丈夫でしょう。。。きっと。 秋には、沢山の「亀の尾」が収穫できることを祈って。 ちなみに、随時草取り衆を募集中です。 暇なので草取…
今週末の５月２２日（土曜日）に、恒例の田植え祭を開催します！ 亀の尾の栽培から始める酒造りに参加してみませんか？ ※小雨決行かも。詳細は sakenomibyakushou@hotmail.com まで事前にメールください。私の携帯番号をメールでお知らせします。 集合時間 …
今年の亀の尾の苗間づくりが始まりました。 トレイに紙を敷いてから、育苗専用の土を盛ります。 水を染み込ませます。 見た目の雰囲気は巨大ティラミスです。 お風呂に入れて発芽させておいた籾を乾燥中。 程よい感想がいいのですが、本日は気温が低いために…
浅間卸の新酒会のレポートがまだなのに、告知（汗） 平成２２年４月１７日 午前９時３０分より、あさまおろしを仕込むための酒米である「亀の尾」の苗を作る作業「苗間作り」を、小諸市森山の 宮嶋林檎園 で開催します。 汚れたり、濡れても良い格好で、いら…
国産ワインの実力派コレクションを大放出して、ワイン会を開催しました。 かなりレア物も入っているのですが、はたしてその実力は？ 安曇野ワイナリー Chardonnay Ligh barrel agingなんとなく、お手軽ワインのようで実は実力派のシャルドネ。樽香程よく酸も…
さる平成22年4月3日、小諸市本町のそば七において、酒呑み百姓の会の新酒会が盛大に開催されました。 毎年恒例になってきた、近畿大学の水産試験場である「アーマリン近大」から直接取り寄せている、完全養殖のクロマグロ「近大マグロ」です。 今回は23キロ…
松本で桜をちょこっと撮影してきたので掲載。 ぼけでボケてみましたｗ 松本城近くにある喫茶店の牛乳ジェラート。牛乳の味がして甘さ控えめで美味しい。 私にも食べられる。次回はエスプレッソ掛けを試してみたい。
新酒会の準備が一段落したので、校長先生（元・・・ですが。）と真楽寺散策。その時の写真。 ちょっと苔むした参道を進みます。味わいがある。 本当も庭先も、とても綺麗にされていて、驚く。よく見ると、菊の紋がある。先生曰く「聖徳太子のお父さんである…
ココログがツイッター連携を始め、このブログに新しいカテゴリー「ワイン」を作ったので、さっそく投稿してみる。 上田でそば店を経営する友人から、３年ほど前にいただいたものを、当時ググったのか記憶にないけれども、「長持ちしそう」と思ったので、セラ…
2年ぶりにとうとう、あさまおろしの新酒が完成しました。 今年は酵母が元気だったので辛口か？ よって、新酒会を盛大に開催しますので、出席者はお早めにお申し込みください。 今回も、好評にお答えしてクロマグロの完全養殖に成功した近畿大学より小さいな…
上諏訪街道 呑みあるき(のみあるき) 舞姫・麗人・本金・横笛・真澄 に、小海線でぼっつらと行ってまいりましたよ http://www.nomiaruki.com/ 時間が無いので写真でざっと紹介。 真澄の宮坂酒造さんです。 開始１０分前で恐らく１００人以上並んだと思います…
酒粕入りレアチーズ 燗酒の販売。 冷酒は蔵元から買えますからね。 十勝支部の出店。午後４時半でおにぎり完売。 百歳の人が作った草履かな？見てみたかった。 豚串食べたかったけど我慢。 惣菜屋さん。 新潟バーガーは売り切れだったみたい。 昔ながらの中…
さて、最後の２０蔵 行ってみよう！ 71 能鷹の田中酒造さんです。 こちらでは純米能鷹をいただきました。 72 越乃雪月花 妙高酒造さんです。 純米吟醸の越乃雪月花をいただきました。 73 君の井酒造さんです。 山廃仕込みを謳っていらっしゃいまして、お酒お…
続きです。半分終わったー 46 笑萬寿 の住乃井酒造さんです。 こちらは熟成の古酒を押してきました。真っ黒な色の味醂「美醂」も売っておりました。古酒らしいヒネ香が優しいお酒でしたよ。（あ、味醂は飲んでません。） 47 越乃白雁の中川酒造さんです。 「…
時間が無いので印象に残ったことだけコメントします。 どうしても受け入れられないようなお酒が出品されているわけではありませんからね。 みんな美味しいです。 31 笹祝酒造さんです。 ここまで来て、一旦休憩。 食べのもコーナーを散策。 日本酒スローフー…
16 越の華酒造さんです。こちらも甘口の酒に力を入れていて、「純米 原酒 カワセミの旅」の宣伝文句は「チョコレートに合う日本酒」だそうです。フランスのショコラパティシエの食事会のお酒として使われた人のこと。濃厚な味わいは確かにチョコの甘さを引き…
酒造業を営む方と、にいがた酒の陣２０１０にご一緒する機会をえまして、初めて参加してきました。 会場は長野の酒メッセの１０倍もあろうかという広さで、人手は１０万人とも言われているそうです。 長野の酒メッセが２０００人であの混雑だから、どんなに…
毎年恒例になってきた、酒呑み百姓の会の新酒会名物「近大マグロ」の新聞記事が、毎日新聞に掲載されていました。 クロマグロ：「半減」の危機 完全養殖が日本の食卓救う？ ここでコメントしている、近畿大大学院 澤田教授は、下崎会長の先輩にあたり、この…
純米吟醸生酒・あさまおろしも無事絞られたところで、毎年恒例のお知らせです。 １ 完全限定！ 純米吟醸生酒 あさまおろし 無濾過原酒 予約開始します！ 毎年、その旨さで好評いただいている、あさまおろしの無濾過生原酒を、今年も限定販売します。 今年の…
昨年は、私の米作りのミスのため、焼酎になってしまった亀の尾ですが、本年は下崎会長の徹底管理のもと、例年並の収穫を確保。 1月24日の仕込みを経て、2月23日に無事上槽。 大塚酒造の社長曰く、純米吟醸らしい、良い酒に仕上がった人のこと。 ３月に入った…
皆さん、あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いしますみ。 さて、今年のあさまおろしの仕込みはタイトルの通り、となりました。 朝の八時半、大塚酒造集合です。 詳細はまたあとで。
