酒呑み百姓の会BLOG(移転候補地)

信州小諸で酒米「亀の尾」を作り、純米吟醸生酒「あさまおろし」を醸している集団「酒呑み百姓の会」のブログです。

(1)仕込みが始まりました。

これは「酒母」という、お酒の一番最初の状態。色といい、香りといい、まるでバナナシェイク

これが日本酒になるんだから、醗酵って面白い。

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