ザガットサーベイが長野県進出・・・ ソースはオフィシャルサイトから 信州というからには、蕎麦屋も出るんだろうか？ おいしい店が狙い撃ちされたら、行列ができてそれどころではなくなってしまう可能性だってあるわけで。 新そばのシーズンでさえ、混雑し…

開店から７年間、特別の日を除いて土日祝日だけ、営業していた、小諸の「そば七」が、今日から平日も営業するようになりました。 定休日は「毎週火曜日」 平日の営業時間は11時30分〜15時、17時〜19時30分頃まで。 土日祝日の営業時間は「昼休なし」の11時30…

私がお勧めする蕎麦屋さんを、今年、訪問した紹介したいと思います。 職人館（北佐久郡望月町：平成１７年４月１日より合併により佐久市になります） 望月町役場から春日温泉方面へ向かい、左側にGS、右側にJAの倉庫が見えるY字路があり「職人館」という看板…

そばの花が満開です。 小諸では、標高により、かなり開花時期が違いますが、いわゆる『浅間山麓の霧下』と呼ばれるそばが、開花し見頃を迎えました。 そばの花を見ると、新そばで心がときめくのは、私たちだけではないはず。 あ〜新そば粉で、10割そば打ちた…

浅間山麓でも、ボチボチソバの蒔き付けがはじまり、好天に恵まれて、既に芽が出はじめています。 蒔いてから約二ヶ月で収穫、乾燥させて、その半月後には、そば粉となり、新そばが味わえるようになります。 今年は新そばツアー出来るでしょうか

アサヒビール「ビール券廃止」の背景 from TBS Headline 「ビール券は、昭和４４年、我が社が（業界で）初めて、開発・販売を始めた」（アサヒビール 山崎史雄 営業本部長） 『贈り物に便利なビールの商品券ができました。どこのお酒屋さんでも、必要なとき…

久々に蕎麦ネタ。 本屋さんが毎月届けてくれる「本の周辺」（これから出る本・近刊図書情報／2004－No.8＿5月上期号）に、長野県を語らせたらこの人の右に出る人はいないであろう市川健夫（いちかわたけお）長野県県立歴史館館長が寄稿した「蕎麦の食文化」…

酒米のもみ播きも無事終わり、一応田植えは5月15日（土）9：00に行う予定です。 あさまおろしをおいしく飲むためには、まず田植えから。 皆さんふるってご参加ください。 また、5月4日18：30より春風亭鯉昇師匠の落語会がそば七で行われます。\2,000で落語が…

美味しいものといったら、やっぱり、そばでしょう。 地元の小諸で一番好きな、そば七の「せいろ」 店で食べるもよし、自分で打ってもよし、そば粉にこだわり、そばつゆにこだわり…。 そばにはきりがありません。 そして、美味しい日本酒をキュッっと…。 リタ…