０５年産米「特Ａ」ランクに長野県・東信産が再び選ばれる。

０５年産米「特Ａ」ランクの銘柄に、東信産コシヒカリが選ばれました。

少なくとも、去年も「特A」でしたから、東信は「うまい米どころ」で確定ってもんですね。

品種と産地

○コシヒカリ

　山形・内陸

　福島・会津・中通・浜通

　茨城・県北

　新潟・魚沼・佐渡

　長野・東信

　山梨・峡北

○ひとめぼれ

　岩手・県南

　宮城・県北・県中

　山形・庄内

○はえぬき

　山形・庄内・内陸

○あきたこまち

　秋田・県北

○ヒノヒカリ

　熊本・城北

（最後の、「ヒノヒカリ」という品種を食べた事がないので、ぜひ食べてみたい。）

酒呑み百姓の会が育てた「亀の尾」も、東信の中でも特においしい米がとれる「三岡地区」で作られています。

仕込みから４日。あさまおろしはブクブクと良い音を香りを立てて醗酵中…。