酒呑み百姓の会BLOG(移転候補地)

信州小諸で酒米「亀の尾」を作り、純米吟醸生酒「あさまおろし」を醸している集団「酒呑み百姓の会」のブログです。

2007-01-27から1日間の記事一覧

麹室で、作業中。

いわゆる「米麹」を作っています。 甘酒の原料と、一緒ですね。

蒸かした「亀の尾」を、冷まして…

麹(いわゆるカビですね)をつけてます。

仕込みが始まりました。

寒いです。